新竹市教育會-活動成果內容
| 活動名稱 | 犀利人妻/人夫養成訓練實施計畫 |
|---|---|
| 活動類別 | 研習或研討會或參訪活動 |
| 日期 | 2019-05-15 |
| 主辦地點 | 三民國小 |
| 主辦單位 | 新竹市教育會 |
| 協辦單位 | 三民國小 |
| 主辦人 | 理事長陳智龍 |
| senhung88@gmail.com | |
| 活動時數 | 2 |
| 參與學校數 | 3 |
| 參加人數 | 23 |
| 活動主持人 | Bingo廚房—廚藝總監 盧俊斌 |
| 活動內容概述 | 為解決員工料理全家晚餐的困擾，兼顧全家人的營養、健康及美味，藉由終極料理之理論與實務結合，營造出幸福家庭人生。 |
| 活動行程 | 時 間 活動內容 主講人 13:15-13:30 報到 13:30-15:30 營養美味晚餐、輕鬆快速上菜 講師盧俊斌 15:30 賦歸 |
| 實際活動內容 | 1、美味料理(1) 水煮雞胸肉—雞胸肉、太白粉、鹽巴、洋蔥絲、蒜片。 蘆筍胡麻沙拉—蘆筍、美生菜、小蕃茄、小豆苗、堅果、芝麻醬。 川燙鮮魷魚—大魷魚、薑絲、蒜茸醬。 味増蛋花湯—味増、雞蛋、豆腐、蔥花。 香Q米飯—白米。 2、美味料理(2) 肉醬義大利麵—絞肉、蕃茄紅醬、義大利麵、菇類、蔬菜。 和風沙拉—美生菜、小黃瓜、小豆苗、玉米粒、蘋果等、和風醬。 海鮮起士蛋—雞蛋、蝦仁、花枝、起士絲、鹽巴。 玉米濃湯—奶油、洋蔥、玉米粒、玉米醬、太白粉、鹽巴、胡椒、鮮奶油。 3、美味料理(3) 炒烏龍麵—烏龍麵、雞柳、白菜絲、洋蔥絲、醬油、味霖、水、蔥花。 蜜汁燒肉—洋蔥絲、薑絲、豬肉片、蔥段、醬油、味霖、糖、水。 柴魚和風韭菜豆芽—豆芽、韭菜、和風醬、柴魚片。 蒜味蛤蠣湯—蒜泥、蛤蠣、蔥花。 4、美味料理(4) 味増炒年糕—味増、年糕、洋蔥絲、白菜絲、豬肉片、菇類、蔥花。 泡菜海鮮煎餅—韓式泡菜、洋蔥絲、高麗菜絲、蝦仁、花枝、烤肉醬、柴魚片。 黑糖仙草—黑糖、仙草、水。 5、美味料理(5) 手工水餃—韭菜水餃.高麗菜水餃等…。 五味牛肉片—雪花牛肉片、洋蔥絲、五味醬。 皮蛋豆腐—皮蛋、中華豆腐、醬油膏、肉鬆、蔥花。 關東煮—黑輪、魚絞、蝦餃、白蘿蔔、玉米。 |
| 成果與檢討 | 本次研習學員均表示收穫良多，廚師阿斌師特別介紹5套晚餐食譜，還當場示範如何料理食材，只利用一大鍋水就能煮出3道料理及1道湯，節能省水具有環保意識，而且在示範過程中，學員不斷提問，阿斌師均能一一幫學員解惑，透過觀看廚師示範教學，學員認真作筆記，將所學帶回家中應用，除此之外，學員還可試吃阿斌師所煮的美味料理，收獲滿滿。 |
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